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【咖啡豆怎么吃】咖啡豆的做法有哪些

更新时间:2014-11-06  

很多人非常喜欢咖啡,那么咖啡豆长什么样子?咖啡豆咖啡豆怎么吃?咖啡豆怎么烘烤还是直接吃?这些问题相信很多的人都没有想过,毕竟像是咖啡这样的食物,在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了,下面看看小编帮您整理的内容,关于咖啡豆怎么吃。

咖啡豆怎么吃

  咖啡豆的简介
  最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,来当成长途旅行的体力补充剂,一直到约公元 1,000 年,绿色的咖啡豆,才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。
  咖啡豆怎么吃
  咖啡豆磨成粉,需要研磨机,没用用豆浆机打碎也行 颗粒如小米大小即可。然后放入滤纸中,下面是有支架的,支架下放个盛咖啡容器,用漏斗也行。烧点儿开水 最好是矿泉水,净化水。均匀浇注在咖啡粉上,咖啡液自然就溶解萃取出来了。
  咖啡豆的功效与作用
  1.咖啡味苦,具特异香味,含咖啡醇和1.3%的生物碱,为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效;

  2.咖啡中含有,有刺激中枢神经,促进肝糖元分解,升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛,思维敏捷。运动后饮用。

咖啡豆怎么吃

  咖啡豆怎么吃
  要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨,研磨大致可分为三个阶段:粗研磨、中研磨、和细研磨。

  粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器),中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式,细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,冲泡时间越短,研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小,和热水接触的面积越大,故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦,同时也较容易堵住咖啡机;太粗的研磨,则会冲出较没有味道的咖啡。有消除疲乏,恢复体力,振奋精神之效。

咖啡豆怎么吃

  主料:g咖啡豆
  配料:10g奶精、适量糖、适量
  制作步骤:
  1、咖啡豆放入手磨咖啡机中,慢慢研磨
  2、磨好的大半盒咖啡粉
  3、咖啡壶加水,盖上盖
  4、放入咖啡粉
  5、盖上滤纸
  6、套上咖啡壶后,放在火上,小火煮

  7、倒入杯中

咖啡豆怎么吃

  咖啡豆的食用禁忌
  患心血管疾病、胃病、老年妇女、孕妇、维生素B1缺乏症和癌症患者应尽量不喝咖啡。
  咖啡豆怎么烘烤还是直接吃

  咖啡生豆烘焙以后都可以直接吃,只是这种方法不能将咖啡所有的特点表现出来,只有将咖啡豆磨成粉后进行萃取(俗称冲泡),才能将不同产地不同品种的咖啡特点品鉴出来。之所以很多人对咖啡痴迷,原因也在此。同一产地的豆子新鲜程度不同,冲出来的味道也不同。而不同产地的豆子新鲜程度相同,冲出来的味道也不同。

咖啡豆怎么吃

  扩展阅读:渊源由来之阿拉伯僧侣
  传说公元1258年的也门山区,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔,被流放到很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯) ,当他筋疲力尽的在山上走着时,发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后,发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝,不料竟发出浓郁诱人的香味,饮用后原本疲惫的感觉也随之消除,元气十足。后来,欧玛便采集许多这种神奇的果实,遇见有人生病时,就将果实做成汤汁给他们饮用,使他们恢复了精神。由于他四处行善,受到信徒的喜爱,不久他的罪得以被赦,回到摩卡的他,因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药,就是咖啡。
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